Como cozinhar salmão (estilo restaurante)


Limpe o salmão sobre a água e coloque-o sobre uma folha de alumínio grande o suficiente para cobri-lo completamente.

Esprema alguns limões ou limas sobre o salmão ou simplesmente compre suco de linha / limão. Eu prefiro espremido na hora.

Salpique e salgue seu salmão para temperá-lo.

Depois basta colocar alguns pedaços de manteiga cortada em rodelas sobre o salmão. Isso é importante porque você usará o excesso de manteiga que derrete no salmão enquanto ele está no forno.

Enfeite com as verduras e ervas que desejar.

Sele o salmão com a folha de estanho de forma que fique completamente coberto, mas não tão apertado, onde a folha de estanho toca diretamente a parte superior do salmão. Dê-lhe algum espaço dentro.

Pré-aqueça o forno a 160 graus C.

Coloque o salmão no forno por 25 minutos e pronto para servir. Certifique-se de coletar a manteiga derretida que ficará de molho ao redor do salmão, despeje-a cuidadosamente em uma pequena xícara de creme para regar sobre o salmão.


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