Como fazer gravlax



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1. Remova os ossos dos alfinetes e faça uma incisão na pele. 2. Em uma tigela, misture o açúcar, sal e pimenta para fazer a mistura de cura. 3. Coloque um pedaço grande de gaze em uma bandeja grande. Polvilhe metade do endro e catalise.

Esprema o suco de limão sobre a polpa do salmão, polvilhe com o restante do endro e catalise a mistura.

Embrulhe o filé de salmão.

Coloque uma bandeja em cima do filé de salmão e coloque panelas pesadas ou tijolos na assadeira para pesar.

Coloque o salmão na geladeira por 3 dias. Em seguida, desembrulhe o filé de salmão e enxágue levemente a cura, seque com uma toalha de papel. Coloque na geladeira para secar por 2-3 horas.

Após a secagem polvilhe com endro fresco ou cebolinha. Salmão em fatias finas e sirva com bagels ou ovos.


Assista o vídeo: Salmão Gravlax


Comentários:

  1. Groshura

    Eu confirmo. Acontece. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  2. Ga!l

    Isso é novo

  3. Faugul

    Bela postagem! Foi interessante para mim ler. Agora vou olhar seu blog com mais frequência.

  4. Humberto

    Eu participei de tudo acima. Podemos nos comunicar sobre este tema. Aqui ou em PM.

  5. Mimi

    Peço desculpas, mas na minha opinião você admite o erro. Eu posso provar. Escreva-me em PM.

  6. Kenji

    I rarely leave comments, but really interesting blog, good luck!



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