Como fazer horchata temperada indiana



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Coloque 1 xícara de arroz basmati limpo em um processador de alimentos.

Moa em pedacinhos.

Despeje em uma tigela junto com 3 1/2 xícaras de água e o pau de canela e as sementes de cardamomo.

Adicione a baunilha e o açúcar.

Mexa tudo ao redor até que esteja bem misturado.

Despeje em um recipiente que possa ser coberto. Coloque a tampa e coloque na geladeira durante a noite.

No dia seguinte, despeje a mistura no liquidificador. Você pode fazer isso em dois lotes. Moa tudo.

Enquanto a mistura vai se esfacelando, coloque um pano de queijo sobre uma tigela e prepare-se para coar a horchata.

Despeje o líquido através do pano de queijo na tigela.

Esprema o líquido pelo pano.

Mesmo que a receita diga para filtrá-lo através de 3 camadas de queijo úmido, eu na verdade filtrei o meu 3 vezes para garantir uma boa textura leitosa e lisa.

Terceira vez o charme! Por fim, despeje a mistura em uma peneira de malha fina.

Em seguida, despeje a horchata coada em uma jarra.

Bingo!

Despeje a horchata gelada sobre um copo de gelo.

E aproveitar!


Assista o vídeo: AGUA FRESCA DE HORCHATA Y MELON PARA NEGOCIO


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