Como preparar sopa vichyssoise (servida gelada)



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Resumo: Em um processador de alimentos, coloque cebola alho-poró. Frite em óleo e manteiga. Esfrie sirva com (o creme opcional) e cebolinhas.

6 alho-poró. 600-650g em cubos

Adicione 2 cubos de caldo de vegetais

Adicione 1 litro de água fervente. Adicione as batatas.

Cubra e cozinhe até ficar macio. 30 minutos ou mais

Misture com um liquidificador de mão .. Ou um autônomo. Adicione o abacate e bata até ficar cremoso.

Sirva frio

Enfeite com cebolinhas

E alguns grãos de pimenta vermelha


Assista o vídeo: Sopa Fria de Maçã e Rúcula - Receitas Florette


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