Como cozinhar spanokopia (torta de espinafre)


Reúna seus ingredientes. Consulte a "lista de suprimentos" para uma lista completa e medições.

Prepare todos os ingredientes; pique a cebola, pique a salsa, escorra o espinafre, pique o alho, meça os queijos, bata os ovos, etc.

Em uma frigideira grande, adicione 3 colheres de sopa de azeite; aqueça em fogo médio.

Adicione a cebola picada, refogue até ficar macia. No convés, o alho picado.

Acrescente o alho e deixe a salsa e o espinafre (bem escorridos) prontos para irem para a frigideira. Mexendo continuamente, reduza a temperatura conforme necessário para evitar queimar.

Com todos os ingredientes agora na frigideira, adicione sal marinho e pimenta-do-reino a gosto; refogue por mais 2 minutos.

Remova a mistura de espinafre da fonte de calor e deixe descansar.️

Entretanto, combine os seus queijos; 1 xícara de queijo feta, 1/2 xícara de ricota e 3 colheres de sopa de queijo parmesão (não está na foto).

Adicione 2 ovos ligeiramente batidos.

Misture bem com uma colher até ficar bem misturado.

Adicione sua mistura de espinafre cozido à mistura de queijo.

Misture os dois até ficar bem misturado.

Agora é hora de preparar as folhas phyllo. Mantenha um pano úmido sobre as folhas de folha adesiva extras enquanto trabalha. A massa folhada pode secar rapidamente quando exposta ao ar. Em uma superfície limpa, pegue 1 folha e coloque-a sobre uma superfície plana.

Com o pincel de confeiteiro, espalhe uma pequena quantidade de azeite com o 1/4 de xícara indicado nesta receita. Em seguida, polvilhe uma pequena quantidade de migalhas de pão. Adicione outra folha de massa folhada e repita 3 vezes. (4 camadas)

Aqui estão 4 camadas de filo preparado. Com cortador de massa, corte ao meio.

Assim ... Dois lados iguais.

Como é que eu perdi esta foto ... Adicione 1 colher de sopa cheia de mistura de espinafre em uma das pontas de cada 1/2 das folhas de massa folhada.

Com a mistura interna na extremidade inferior, dobre o filo sobre ele mesmo. Agora você vai começar a dobrar a massa como uma bandeira (triângulo)

Bem assim....

E isso ... Trabalhando em direção ao fim; dobre e dobre conforme necessário.

Até chegar a uma pastelaria triangular como esta.

Esta é a forma que você está buscando. Repita as etapas 14-21 até que toda a mistura de massa folhada e espinafre se esgote.

Coloque todos os triângulos em uma assadeira untada.

Depois de repetir essas etapas várias vezes, você terá uma bandeja cheia de Spanokopia! Pincele cada um com azeite adicional.

Asse a 375 F graus por 25-30 minutos.

Quente e pronto para comer! Aproveite este deleite grego, Spanokopia


Assista o vídeo: Torta de espinafre feito na frigideira


Artigo Anterior

Como fazer um chute lateral pt. 2

Próximo Artigo

Como lavar roupa