Como cozinhar aaloo (colocasia) wadi

Mergulhe o tamarindo na água por 10 min

Pegue a farinha de grão de bico em uma tigela. Adicione sal, sementes de carrom.

Adicione açafrão e pimenta em pó

Adicione o cominho e o pó de coentro.

Adicione metade das sementes de gergelim. Adicione a polpa de tamarindo e misture bem. Nota: esmagar bem o tamarindo embebido em água lhe dará uma boa polpa de tamarindo. Você pode usar o extrato pronto também.

Prepare suas folhas para que possam ser facilmente enroladas, corte hastes grossas da folha

Tire uma folga e aplique a pasta de grão de bico com uma colher

Em seguida, arrume outra folha nele

Continue o processo de estratificação até que todas as folhas tenham expirado.

Em seguida, enrole-os em um bom tronco apertado. Esta é a parte bagunçada deste prato que você usará nas mãos. Lamba-os assim que terminar

Mantenha em um recipiente que você possa usar para cozinhar

Cozinhe em vapor por 15-20 min. Isso definirá a pasta do grão e fará um bom tronco firme

Assim que o log estiver resfriado, corte-os em rodelas. Veja a seção transversal agradável. Nesta fase, se você estiver preocupado com a saúde, você pode comê-lo imediatamente. Mas não vou para a próxima etapa.

Aqueça o óleo e adicione a mostarda

Adicione sementes de gergelim

Em seguida, adicione todas as peças e frite até ficar crocante

Veja a mudança de cor. Você também pode fritar em vez de fritar raso.

Sirva com uma rodela de limão.