Como fazer barras de chocolate e coco com manteiga de amendoim

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Simples de fazer e uma delícia! - agreatdayforcake.tumblr.com

Forre uma frigideira 8x8 com papel alumínio e borrife com spray de cozinha. Em uma tigela média, derreta a manteiga de amendoim e a manteiga no microondas (cerca de 1 minuto).

Esmague pretzels no processador de alimentos (ou com as mãos. Tanto faz).

Misture a mistura de manteiga de amendoim com pedaços de pretzel, açúcar de confeiteiro e sal. Espalhe uniformemente na assadeira preparada e leve à geladeira por pelo menos 10 minutos.

Enquanto espera, em uma pequena panela ou recipiente próprio para micro-ondas, aqueça o creme de leite até quase ferver. Despeje sobre as gotas de chocolate.

Deixe descansar por 2 minutos. Mexa até o chocolate derreter e ficar homogêneo.

Despeje o ganache de chocolate sobre a base de manteiga de amendoim gelada e espalhe uniformemente.

Polvilhe com coco se desejar.

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de cortar. Aproveitar!