Como cozinhar Beef Madras (Curry)

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Reúna todos os seus ingredientes (listados na guia de suprimentos abaixo)

Coloque o coco, as sementes de mostarda e o molho de tomate no liquidificador. Peal e pique o gengibre e suco de limão, então e aqueles a.

Misture em uma configuração mais alta por 15-20 segundos e coloque de lado para depois.

Corte a cebola em fatias finas e coloque na panela com o azeite. Você quer o calor em uma configuração média-alta.

Enquanto as cebolas estão cozinhando, pique o alho, pique a carne em pedaços e misture todos os temperos restantes com um pouco de sal a gosto. Meça a água e coloque de lado.

Assim que as cebolas estiverem macias e começando a dourar, adicione o alho picado e cozinhe por mais alguns minutos.

Em seguida, adicione os temperos e misture, cozinhe por 1-2 minutos até que estejam emitindo um aroma maravilhoso.

Adicione a carne e misture e vá direto para a próxima etapa.

Adicione a mistura de coco / tomate e água e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia e o molho engrossar, o que dura cerca de 1 1/2 a 2 horas.

Mantenha coberto e mexa ocasionalmente, no final do cozimento retire a tampa para ajudar a engrossar.

Sirva com arroz ou pão à sua escolha. Aproveite :) Além disso, se você quiser que fique bem quente, pode adicionar mais pimenta em pó ou adicionar algumas pimentas frescas quando estiver batendo a mistura de coco.