Como fazer um bolo esponja Victoria

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Unte suas latas, não medi as minhas, mas elas são do tamanho padrão, 8 polegadas, eu acho

Coloque a manteiga / margarina em uma tigela, usei parte do açúcar refinado branco e parte do açúcar refinado dourado simplesmente porque acabou o branco puro.

Usei um batedor de mão para untá-los até ficarem mais claros e cremosos, raspando as laterais regularmente

Adicionando o extrato de baunilha

3 ovos

Farinha

Adicionando a farinha aos poucos e alternadamente com os ovos

Adicionando os ovos, que eu bato suavemente primeiro

Isso é o que parece quando todos os ingredientes foram misturados

Coloque no forno pré-aquecido a 180c por 20 minutos

Esta é a metade após o resfriamento no rack.

O resultado final, com o recheio de geléia e polvilhe de açúcar de confeiteiro. Simples e delicioso. Você pode usar o que quiser para o recheio, eu escolho conserva de morango caseira.