Como Fazer Molho de Ruibarbo e Berry



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Reúna os ingredientes.

Descasque o ruibarbo, se ficar pegajoso ao cortar. Certifique-se de enxaguar bem as frutas vermelhas e o ruibarbo com água fria antes de usar.

Coloque o mel, a manteiga e a baunilha em fogo médio. Mexa ocasionalmente até que a manteiga derreta e a mistura comece a ferver.

Adicione ruibarbo. Mexa com freqüência, mantenha em fogo médio por 3-4 minutos até que o ruibarbo cozinhe.

Após 3-4 minutos, adicione as frutas. Continue em fogo médio por mais 3-4 minutos Mexa freqüentemente. Algumas das framboesas vão cozinhar.

Quando o tempo estiver completo, o molho deve ficar assim.

Coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira até esfriar. Você pode usar quente, mas eu prefiro frio.

Assim que o molho estiver frio (6-8 horas), experimente um pouco no iogurte natural ou no chantilly! Yum!


Assista o vídeo: Rhubarb 101 - Everything You Need To Know About Rhubarb


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