Como fazer o Fusilli Al Sugo Con Le Melanzane Original



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Fusilli

Polpa de tomate

Cebola fresca

Corte a cebola fresca

Em seguida, corte novamente a cebola fresca, faça pequenos cubos

Agora a berinjela!

Corte listras de berinjela ....

E novamente faça dados

Coloque um pouco de azeite na panela

Em óleo morno (não muito quente, senão vai queimar) coloque a cebola em cubos e deixe fritar

Enquanto isso, encha uma panela com água suficiente para cobrir todos os fusilli

Eu uso um pote médio

Coloque a panela com água no fogo até a água ferver

Quando ferver, adicione um pouco de sal grosso

Sal grosso o sale grosso em italiano

Estou cozinhando para dois, esse sal é o suficiente

Após o sal, enquanto fervura, coloque o Fusilli na água. Lembre-se, o tempo de cozimento indicado na embalagem da massa é apenas um número !! Você tem que provar a massa a cada poucos minutos.

Adicione os cubos de berinjela à cebola para fritar

Misture tudo adicionando um pouco de pimenta verde e alecrim fresco

Eu usei pimenta verde, mas é claro que você também pode usar pimenta preta

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Quando toda a mistura mudar de cor e a berinjela estiver pronta (prove!), Acrescente a polpa de tomate e mexa. Use sempre uma colher de pau ou similar de madeira !!

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Adicione à mistura de tomate um pouco de manjericão fresco!

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Corte em listras! O perfume de manjericão é o cheiro do verão!

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Misture! Faça tudo com amor, aproveite todos os perfumes!

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O macarrão está quase pronto! Prepare a peneira. (Escolapasta em italiano)

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É hora de escolapasta!

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Mova a peneira para remover melhor toda a água

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Agora adicione o macarrão à mistura de tomate e misture!

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Use sempre madeira!

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Parece ótimo!

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Cubra se você tiver que servir mais tarde!

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Adicione um pouco de queijo Parmigiano real e divirta-se!

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Aprecie com um bom vinho tinto italiano! Aqui eu tenho um ótimo Ombrone.


Assista o vídeo: SPAGHETTI CON SUGO DI MELANZANE- Recipe Brim


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