Como Fazer Chilaquiles Soyrizo

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Grelhe Soyrizo e pimentões com um pouco de azeite até obter algumas marcas agradáveis de grelha

Adicione cogumelos! (você pode adicionar qualquer vegetariano, cogumelos são o que eu comi no convés esta manhã. Experimente milho, se tiver!)

Fazer guacamole é sempre um lado bom. Abacate, suco de limão, cebola roxa, alho, S&P, exatamente como o papai faz!

Coloque a mistura de Soyrizo em uma tigela rasa por enquanto, mantenha-a quente colocando-a no micro-ondas

Faça o seu molho Chilaquiles com um pouco de água, a sua salsa verde preferida (salsa verde do trader joes) e o molho picante (Valentina). Cozinhe por alguns minutos para engrossar um pouco

Adicione o queijo e os chips de tortilha esmagados! Use chips de tortilha de verdade, se puder, não vale a pena fazer se tudo o que você tem é comprado na loja. Cozinhe até que os chips amolecem.

Coloque por cima da mistura de Soyrizo, por isso é bom levá-la em uma tigela.

Cubra com um ovo e guacamole! Devorar