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Junte os ingredientes e aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Bata os ovos, o leite e a couve ou espinafre no liquidificador até ficar bem misturado. Pulverize a panela com spray de cozinha e adicione os ovos. Cozinhe mexendo sempre até os ovos começarem a endurecer - cerca de 4 a 5 minutos.
Adicione o queijo e cozinhe por mais 3 a 4 minutos até que derreta. Tempere com sal e pimenta e sirva.
