Como fazer farinha especial de ovo turco "MENEMEN"

Ingredientes parte 1

Ingredientes parte 2

Lave pimentas. Pimenta quente é melhor.

Cortar cara e coroa

Corte-os em pedaços menores

Pegue tomates

Lave-os

Descasque-os. Verifique meu guia "como descascar tomates".

Corte as peças desnecessárias e jogue-as fora.

As cabeças

Corte em cubos

Despeje o óleo de girassol na panela

Adicione o azeite.

Mistura. Esta é a dica. Aumentar o calor.

Coloque os pimentões após o aquecimento do óleo.

Aqueça até que os pimentões fiquem dourados.

Adicione os tomates.

Misture-os.

Misture e aumente o fogo.

Adicione sal

Adicione mais sal.

Aqueça até os tomates derreterem

Os tomates ficarão aguados.

Quebre um ovo.

Quebre outros ovos.

Mexa mais

Aqueça um pouco mais, mas não muito. Ovos e tomates ainda devem estar aguados.

Muito agradável. Parta um pedaço de pão e mergulhe em MENEMEN. É uma refeição muito boa para o café da manhã na Turquia.