Como Fazer Seitan Refogado com Cebola e Ervas


Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Pique as cebolas em crescentes de 1/4 de polegada.

Junte algumas ervas frescas. Você pode usar qualquer combinação e proporção, dependendo de sua preferência.

Pique as ervas finamente.

Pique ou passe o alho em uma prensa.

Adicione o azeite a uma frigideira quente.

Adicione a cebola, as ervas e o alho à frigideira.

Misture bem para combinar. Cozinhe em fogo alto até que a cebola comece a chiar.

Reduza o fogo e adicione o mirin.

Cubra e cozinhe até que as cebolas estejam bem macias. Isso deve levar cerca de 20 minutos. Mexa periodicamente para evitar que a cebola grude na frigideira.

Enquanto as cebolas estão cozinhando, corte o seitan em pedaços de 1/2 polegada de espessura.

É assim que as cebolas ficarão quando terminadas.

Espalhe metade da cebola no fundo de uma assadeira.

Cubra as cebolas com a fatia de seitan.

Distribua as cebolas restantes sobre o seitan.

Despeje água ou caldo de vegetais suficiente para cobrir as cebolas.

Leve ao forno, descoberto, até que as cebolas dourem por cima e o líquido seja absorvido. Isso levará cerca de uma hora.

Sirva quente. Aqui, estou comendo com uma salada de espinafre e algumas batatas-doces fritas. Gosto de fazer este prato para o jantar e depois usar as sobras para fazer os sanduíches do almoço no dia seguinte.

Receita adaptada do livro de receitas The Angelica Home Kitchen.


Assista o vídeo: Refogado de legumes


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