Como fazer bolinhos de passas

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Pré-aqueça o forno a 200 • C / 400 • F e unte a assadeira com manteiga.

Peneire a farinha em um sopro. Junte o fermento, o açúcar e o sal, depois acrescente a manteiga e esfregue com os dedos até obter uma mistura de farelo de pão.

Adicione a passas e misture bem

Faça um buraco e despeje o leite. Use um garfo para misturar bem e depois misture levemente com a mão. Adicione um pouco mais de leite se estiver muito seco e adicione um pouco mais de farinha se estiver muito úmido. Mas lembre-se de adicionar pouco a pouco.

Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa com cerca de 3cm de espessura.

Use um cortador de bolinhos, ou apenas com um copo, corte a massa e coloque na assadeira untada. Espalhe a superfície com ovo batido e leve ao forno por 15-20 minutos até dourar levemente.

Fiz alguns com passas e outros sem passas desta vez.

Sirva com geléia e chá. !

Vai ficar ainda melhor com a sua compota caseira!

DicasMantenha a manteiga na geladeira até precisar dela, caso contrário, a manteiga derreterá muito rápido quando você esfregá-la na farinha. Certifique-se de esfregar bem a manteiga na farinha com os dedos.